バナナジャムの作り方

　『wakakoya』特製バナナジャムの作り方で～す
　よく作り方を聞かれるので、きちっと、写真付きレシピを作ってみました

　と言うほどのものではない、
　簡単さを感じてくださ～～～い


　≪ 材 料 ≫

　・大きめのバナナ　　２本
　・上白糖　　　　　６０ｇ
　・レモン汁　　　大さじ１


　≪ 作 り 方 ≫

　①バナナと、上白糖を鍋に入れる


　②木べラか耐熱性のゴムべラでバナナを潰す


　③バナナを潰すと、こんなに水分が出ますよ～


　④レモン汁を入れる


　⑤煮詰める


　⑥好みの固さまで煮詰めれば、出来上がり


　⑦瓶に詰める


　⑧蓋をしたら、逆さにして、冷めたら冷蔵庫に保存する



　ポイントは、瓶を引っくり返して冷ますと、
　なんでか水滴がたまらないので、
　日持ちするジャムが出来上がります
　冷めたら、元に戻していいですよ

　ジャムの甘さは、好みなので、もっと上白糖が多くても少なくてもOK
　砂糖が、多い方が日持ちしやすくなります

　レモン汁は、色止めの意味と、
　バナナだけだと、甘ったるくなるのを緩和してくれる役割があります

　とにかく簡単だし、コレを、焼き菓子系に混ぜると美味しい
　バナナマフィンにバナナパウンドケーキ、
　バナナマフィンにバナナビスコッティ　etc
　どれも、好評で、有難～～～い

　バナナが良い色のなってきて、ヤバいと思ったら、
　ジャムにしておいて、
　のんびり食べるのが『wakakoya』流

　ぜひぜひ、お試しあれ～～～




　『wakakoya』パン・お菓子教室が、気になる方は、
　　６月メニューは、コチラ→５月１日のブログ
　　５月メニューは、コチラ→４月１日のブログ
　から、チェックしてみて下さ～い