ミックスベジタブル寿司

酢飯にミックスベジタブルを混ぜ込んだだけの、簡単お寿司です。

（分量は２人前）
１、米１合はといでカップ１強の水に３０分ほど漬け、酒大さじ１を加えて炊く。
２、冷凍ミックスベジタブルカップ１／２は、熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水気を切り冷ます。
３、酢大さじ１．５、砂糖大さじ１／２、塩少々を合わせ、１０秒ほど電子レンジにかけて砂糖と塩を溶かしてよく混ぜ合わせる。
４、貝割れ大根少々は、根を切り、洗って水けをきる。
５、米が炊けたら３の合わせ酢を回しかけて切るように混ぜ、ミックスベジタブルとしらす干し２０ｇを混ぜる。
６、器に盛り、貝割れ大根を散らす。

さっぱりして食べやすい一品です。
ご飯で夏バテ解消です。


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