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ほんのり甘めに煮たかぼちゃに、ほんのり甘いそぼろあんをかけます。
1、かぼちゃ1/4はワタを取り、皮をところどころ剥いてから一口大に切る。
2、しょうが1片はすりおろす。
3、鍋にだし汁カップ1、砂糖・みりん・しょうゆ大さじ1、塩少々を入れて火にかけ、かぼちゃを加えて7~8分煮る。
4、小鍋に鶏ひき肉100gを入れて、2の煮汁を加えて火にかけ、箸でぽろぽろになるまで炒る。
5、だし汁カップ1/2、砂糖・みりん小さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて2~3分煮る。
6、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
器にかぼちゃを盛り、そぼろあんをかけて、おろししょうがを乗せます。
あっさりとした、夏向きの煮物です。
レシピブログに参加しています。
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1、かぼちゃ1/4はワタを取り、皮をところどころ剥いてから一口大に切る。
2、しょうが1片はすりおろす。
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4、小鍋に鶏ひき肉100gを入れて、2の煮汁を加えて火にかけ、箸でぽろぽろになるまで炒る。
5、だし汁カップ1/2、砂糖・みりん小さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて2~3分煮る。
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