ぶりの梅照り焼き

いつもの照り焼きにちょっと変化をつけました。

１、ぶりは一口大のそぎ切りにする。
２、ピーマン１個は縦２つに切ってヘタとタネを除き、さらに縦半分に切ってから斜め半分に切る。
３、長ネギ１／２本は斜め切りにする。
４、梅干１個は種を除いてたたき、酒大さじ１、しょうゆ大さじ２と合わせる。
５、フライパンに油を熱し、中火でぶりの表面をこんがり焼く。
６、ねぎとピーマンを加えてさらに焼いてぶりの中まで火を通す。
７、４をまわしかけ、煮詰めながら絡める。

本格的に寒くなりました。
身体が動きません・・・


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