ジャガイモとセロリのサラダ

セロリの歯ざわりが心地よい、さっぱりサラダです。
今日はじゃがいもが大きいものしかなくて、大量に出来上がってしまいました。
千切りにするの、大変だった・・・

１、ジャガイモ１個は皮をむいて千切りにし、水につける。
２、なべに湯を沸かし、沸騰したら水気を切ったジャガイモを入れ、再び沸騰したらザルにあげて冷ます。
３、セロリ１／２本は筋を取り、５ｃｍ長さの千切りにする。
４、塩少々と胡椒を振り（私はたっぷり振ります）、ざっと混ぜ合わせたらマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

ジャガイモのゆで加減は歯ごたえが残る程度。
ゆですぎるとおいしくないのです。


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