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ぶりの照り焼きのたれに、たたいた梅を加えました。
(分量は2人前です)
1、ピーマン2個は縦半分に切ってヘタと種を除き、さらに縦半分に切る。
2、長ネギの白い部分1本分は3cm長さに切る。
3、梅干2個は種を取り、包丁でたたく。
4、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を混ぜてたれをつくり、3の梅干を加える。
5、ぶり2切れは一口大の削ぎ切りにする。
6、フライパンに油を熱し、ぶりの両面を焼き色が付くまで中火で焼く。
7、ピーマン、長ねぎを加えてさらに焼き、脂が出てきたらペーパータオルで吸い取る。
8、4のたれを加え、絡めるように煮詰める。
さっぱりと甘酸っぱい照り焼きです。
焼いた長ネギも、甘くておいしいです。
レシピブログに参加しています。
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(分量は2人前です)
1、ピーマン2個は縦半分に切ってヘタと種を除き、さらに縦半分に切る。
2、長ネギの白い部分1本分は3cm長さに切る。
3、梅干2個は種を取り、包丁でたたく。
4、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を混ぜてたれをつくり、3の梅干を加える。
5、ぶり2切れは一口大の削ぎ切りにする。
6、フライパンに油を熱し、ぶりの両面を焼き色が付くまで中火で焼く。
7、ピーマン、長ねぎを加えてさらに焼き、脂が出てきたらペーパータオルで吸い取る。
8、4のたれを加え、絡めるように煮詰める。
さっぱりと甘酸っぱい照り焼きです。
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