豆腐サラダ

湯豆腐、冷や奴に飽きたら、どうぞ。

１、絹ごし豆腐１丁は大きめの奴に切って、水気を切る。
２、ピーマン１個は縦に切ってヘタと種を除き、細切りにしてさっとゆでる。
３、桜えび６～７ｇは軽く炒る。
４、器に豆腐を入れ、ピーマンと桜えびを散らし、市販の中華ドレッシング（または和風ドレッシングでも）をかける。

ピーマンはゆでなくてもいいかも。


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