牛肉とまいたけの豆板醤炒め

さっと作れるピリカラの炒め物です。
ビールのつまみに最高！！

１、牛薄切り肉１５０ｇは一口大に切る。
２、まいたけ１パックは根元を切り落とし、適当にほぐす。
３、ニンニク一片は薄切りにする。
４、中華なべに油を熱し、牛肉とニンニクを入れて炒める。
５、肉の色が変わったら豆板醤小さじ１～２を入れて、混ぜ合わせるように炒める。
６、まいたけを加えて炒め合わせ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１．５を廻しかけ、最後にこしょうを振って火を止める。

豆板醤はお好みで量を調節してくださいね。

さて、今日は仕事始めでした。
月末、月初の仕事を一気に片付けねばならず、忙しくて疲れた～
でも明日からは３連休。
英気を養って、勝負は週明けから