あさりごはん

水煮缶を利用した炊き込みご飯です。

１、米１．５合は洗ってざるに上げ、水気を切る。
２、干ししいたけ１枚はカップ１の水で戻し、軸を切って細切りにする。
３、にんじん（細い部分）５ｃｍは皮をむいて細切りにする。
４、油揚げ１枚は長さを３つに切ってから細切りにする。
５、厚手のなべ（炊飯器の内がまでも）に米を入れ、あさり水煮缶（１３０ｇ）を缶汁ごと加える。
６、２～４と干ししいたけの戻し汁を加え、足りなければ水を足してひたひたにする。
７、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１／２を加えてサッと混ぜて炊く。

出汁の効いた美味しい炊き込みご飯が出来上がりました。


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