じゃがいもとさつま揚げの煮物

あっさりとしたおでん風の煮物です。

１、じゃがいも１個は皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。
２、にんじん（太い部分）５ｃｍは皮をむいて、縦４～６つに切る。
３、さつま揚げ３枚は油抜きし、半分に切る。
４、結びしらたきはさっと洗って水けをきる。
５、鍋にだし汁カップ２、酒・しょうゆ大さじ１、塩小さじ１／４を入れて火にかけ、１～４を入れて沸騰したら弱火にして１０分ほど煮込む。
６、器に盛り、練りがらしを添える。

心も暖まってほぐれていくような一品です。
簡単にできるので、これからの季節に重宝します。


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