じゃがいもとさつま揚げの煮物 2012年09月18日 | 今日の晩御飯 あっさりとしたおでん風の煮物です。 1、じゃがいも1個は皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。 2、にんじん(太い部分)5cmは皮をむいて、縦4~6つに切る。 3、さつま揚げ3枚は油抜きし、半分に切る。 4、結びしらたきはさっと洗って水けをきる。 5、鍋にだし汁カップ2、酒・しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を入れて火にかけ、1~4を入れて沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。 6、器に盛り、練りがらしを添える。 心も暖まってほぐれていくような一品です。 簡単にできるので、これからの季節に重宝します。 レシピブログに参加しています。 #今日の献立 « スペインワイン | トップ | ささみのみそ焼き »
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