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肉豆腐風の甘辛い味付けです。
1、木綿豆腐1/2丁は半分に切ってから、端から1.5cm幅に切る。
2、長ネギ7cmは斜め切りにする。
3、冷凍いんげん5~6本は長さを半分の斜め切りにする。
4、卵2個は割りほぐす。
5、フライパンに酒大さじ1と豚こま切れ肉100gを入れて火にかけ、肉をほぐしながら中火でいりつける。
6、肉の色が変わったら、水カップ1/2、砂糖大さじ1、酒・みりん・しょうゆ大さじ2を入れて煮立て、豆腐を加える。
7、煮立ったら2分ほど煮て、ねぎといんげんを加え、さらに2分ほど煮る。
8、卵を回しいれ、蓋をして30秒ほど蒸し煮にし、火を止めて1分ほど置いてから器に盛る。
直接ご飯に乗せてどんぶりにして、豆腐を崩しながら食べても、とても美味しいです。
レシピブログに参加しています。
![](http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
1、木綿豆腐1/2丁は半分に切ってから、端から1.5cm幅に切る。
2、長ネギ7cmは斜め切りにする。
3、冷凍いんげん5~6本は長さを半分の斜め切りにする。
4、卵2個は割りほぐす。
5、フライパンに酒大さじ1と豚こま切れ肉100gを入れて火にかけ、肉をほぐしながら中火でいりつける。
6、肉の色が変わったら、水カップ1/2、砂糖大さじ1、酒・みりん・しょうゆ大さじ2を入れて煮立て、豆腐を加える。
7、煮立ったら2分ほど煮て、ねぎといんげんを加え、さらに2分ほど煮る。
8、卵を回しいれ、蓋をして30秒ほど蒸し煮にし、火を止めて1分ほど置いてから器に盛る。
直接ご飯に乗せてどんぶりにして、豆腐を崩しながら食べても、とても美味しいです。
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