ブロッコリーとちくわの炒め煮

ユニークな組み合わせですが、美味しいのです。

１、ブロッコリー（小）１株は小房に分け、それをさらに２～３つに切り分け、熱湯で硬めにゆでる。
２、ちくわ１本は薄めの斜め切りにする。
３、中華鍋に油を熱し、ブロッコリーを入れてさっと炒め、ちくわを加えて炒め合わせる。
４、酒・オイスターソ－ス大さじ１、しょうゆ大さじ１／２、砂糖ひとつまみを入れて、大きく混ぜて火を止める。

あればいりごまを振って、風味を加えて。


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