夏も終わりに近づきました。
和風だしのスープです。
(分量は2人前)
1、鍋に水カップ2を入れて沸かし、削り節5gを入れてだしをとり冷ます。
2、キムチ30gは一口大に刻む。
3、塩蔵わかめは塩を洗い流して5分ほど水につけ、一口大に刻む。
4、万能ネギ2本は小口切りにする。
5、きゅうり1/4本は薄い輪切りにする。
6、だしにわかめときゅうりをいれ、しょうゆ・酢大さじ1/2、胡椒少々で味を調える。
7、器によそい、キムチを中央に入れ、細ネギと炒りゴマを散らす。
これからの季節は温かくしてもおいしく食べられます。
その場合は、きゅうりは入れないでください。
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