鶏胸肉のマスタード焼き

甘辛だれにマスタードをプラス。
ジューシーに焼きあがりました。

１、鶏胸肉は大きめの削ぎ切りにし、マスタード小さじ２、砂糖小さじ１、しょうゆ・みりん大さじ２を混ぜたたれに１０分ほど漬け込む。
（漬け汁は残しておく）
２、レタス１／４個はせん切りにする。
３、青ねぎ４～５本は小口切りにする。
４、フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて焼き色をつけ、火を弱めて中まで火を通す。
５、油が出ているようならペーパータオルで吸い、残しておいた漬け汁を加えて火を強め、炒りつける。
６、さらにレタスを敷き、鶏肉を盛って青ねぎを振り、ガリ（甘酢しょうが）を添える。

ご飯が進みます。
困ったな（笑）


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