小松菜とホタテの炒め煮

ホタテは缶汁を利用した、簡単一品です。

１、小松菜１／２把は洗って３ｃｍ長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。
２、鍋に油を熱し小松菜の茎の部分を炒め、色が鮮やかになったら葉の部部を加えて炒め、塩少々を振る。
３、ホタテ缶（小・ほぐし身）を開けて缶汁ごと加え、さっと混ぜる。
４、水カップ２／３、鶏がらスープの素少々、酒大さじ１、しょうゆ小さじ２を加え、強火で煮立てる。
５、火を止めて汁ごと器に盛る。

小松菜に煮汁が絡んで、美味しいです。
野菜ものがもう一品ほしい時に、ささっと作れます。


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