牛肉のプルコギ風 サンチュ包み

コチュジャンを使って甘辛く煮付けたお肉を、サンチュに包んでいただきました。

１、もやし１／２袋は洗って水けをきる。
２、たまねぎ１／４個は薄切りにする。
３、にんじん５ｃｍは皮をむいて、太めのせん切りにする。
４、しいたけ２枚は軸を取り、１枚を４～５つに切る。
５、冷凍いんげん８本は、斜めに３～４つに切る。
６、コチュジャン・酒・しょうゆ大さじ１をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
７、７に豆板醤・砂糖・白いりごま小さじ１を加え、混ぜ合わせる。
８、フライパンに油を熱し、牛薄切り肉１８０ｇを加えて、色が変わるまで炒める。
９、２～６の野菜を加え、炒め合わせる。
１０、７の合わせ調味料を回しかけ、大きく混ぜて火を止める。

サンチュやレタスにくるんでいただきます。
白いご飯に乗せても、とてもおいしいです。


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