にんじんサラダ

にんじん１本、ぺろりと食べられます。

１、卵１個はゆでて殻をむき、白身は粗みじん切り、黄身は粗くほぐす。
２、にんじん１本は皮をむいて５センチ長さのせん切りにし、塩を振ってしばらく置いてから水気を絞る。
３、スモークサーモン５０ｇは一口大に切り、にんじんと混ぜる。
４、３を皿に盛って１の卵を振り、市販のフレンチドレッシングをかける。

しゃきしゃきしたにんじんと、柔らかいスモークサーモンの食感の違い。
にんじんの甘みとスモークサーモンの塩気とドレッシングの酸味。
いろいろ楽しみながら、あっという間に完食しました。


レシピブログに参加しています。