ごぼうとミツバのサラダ

ミツバとしょうがの風味がとてもよいサラダです。
歯ごたえもいいです（笑）

１、ごぼう１／２本は包丁の背で皮をこそげ取り、５ｃｍ長さのせん切りにして酢水につける。
２、ミツバ１／４束も根を取り、５ｃｍ長さに切る。
３、しょうが１片はすりおろす。
４、鍋に湯を沸かして水気を切ったごぼうを入れ、２分ほどたったらミツバを加え３０秒ほどで火を止め、ザルにあげて冷ます。
５、マヨネーズ大さじ２に３のしょうがを混ぜ、ごぼうとミツバを入れて和える。

ちょっと量が少なかったな・・・


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