三色野菜和え

ゴマの風味が生きている和え物です。

１、もやし１／３袋はサッと洗って水気を良く切る。
２、にんじん５ｃｍはせん切りにする。
３、サヤインゲン（冷凍）は１本を３～４つの斜め切りにする。
４、すりごま・薄口しょうゆ・ごま油大さじ１、砂糖大さじ２を混ぜ合わせる。
５、鍋にごま油を熱しにんじんを炒める。
６、にんじんがややしんなりしたら、もやしとサヤインゲンを加え、サッと炒め合わせる。
７、４のあわせごろもに６を加えて、混ぜ合わせる。

簡単にできる胡麻和えです。
器に盛って、炒りゴマ少々を散らしてもいいですね。


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