もやしとちくわのカレー煮

今日は外ごはんだったのだけれど、お写真一枚撮るでもなく、モリモリ焼肉を食べました。
先週作った一品をアップします。
カレーの風味に醤油と砂糖の味付けが、意外にもおいしい一品です。

１、もやし１／２袋は洗って水けを切る。
２、ちくわ１本は縦半分に切り、斜め切りにする。
３、ししとう４本はヘタを切り、斜め半分に切って種を除く。
４、鍋に油を熱してもやしを入れて炒め、油がなじんだらカレー粉小さじ１．５を加えてさっと混ぜる。
５、だし汁カップ１、ちくわ、しし唐を加え、砂糖大さじ１／２、しょうゆ大さじ１．５を加える。
６、強火で汁を絡めながら、汁けが少なくなるまで煮る。

ちょっと不思議な味ですが、箸が止まらなくなります。
ごはんによく合うおかずです。


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