大根とホタテのサラダ

よくあるサラダです。

１、大根５ｃｍはせん切りし、水けを軽く絞る。
２、クレソン１／２把は固い茎を除き、適当に葉を摘む。
３、ボウルに１と２を入れ、缶詰のホタテ（ほぐし身）を軽く缶汁を切って加える。
４、レモン汁少々を絞りかけ、胡椒少々とマヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ１／２を加えて軽く混ぜる。

クレソンの彩りと歯触りがアクセントになっています。


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