鶏だんご鍋

寒いから、今日は鍋です。

（分量は２人前です。）
１、白菜１／８個は３～４センチ幅にザクザク切り、芯と葉の部分に分けておく。
２、長ネギ１本は斜め切りにする。
３、しいたけ４つは軸を取る。
４、春雨１５ｇ程度はさっと茹で適当な長さに切る。
５、みつ葉１／２把は根を切り、４～５ｃｍ長さに切る。
６、土鍋に水カップ５、酒大さじ２、固形スープの素１個を入れて火にかけ、沸騰したら市販の肉団子１０個と白菜の芯の部分を入れて、１０分ほど煮る。
７、長ネギ、しいたけ、春雨を加え、塩小さじ１／２、しょうゆ大さじ１で調味する。
８、さらに５分ほど煮てからこしょうを振り、火を止めて三つ葉を散らす。

スープは薄味です。
豆板醤をつけて食べると、止まりません。


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