みつばとカニカマののり和え

さっぽりとした和え物です。

１、みつば１／２把は根を切り、４～５ｃｍ長さに切ってさっと茹で、水にとって冷ます。
２、カニカマ１袋はほぐす。
３、のり１／２枚はもみのりにする。
４、ボウルにだし汁大さじ４、みりん・薄口しょうゆ小さじ１、塩少々を混ぜ、水気を絞ったみつばとカニカマを入れて混ぜる。
５、炒りごま大さじ２／３、もみのりの２／３を加えて、さっと混ぜる。
６、器に盛り、炒りごま少々と残りのもみのりを乗せる。

この和え物、本物のカニで作っても、もちろんおいしいです。


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