ささみの味噌炒め

さっぱりとしたささみに、こっくり味噌味です。

１、鶏ささみ５本は１本を３つに切り、酒・しょうゆ小さじ１をまぶす。
２、青しその葉１０枚は軸を切ってからせん切りにする。
３、味噌大さじ２、砂糖小さじ２、みりん小さじ１、酒大さじ１を合わせ、よく混ぜる。
４、フライパンに油を熱し、ささみの両面を焼いたら蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。
５、ささみに火が通ったら３のみそだれを加えて絡める。
６、火を止めてしそを絡める。

ごはんの進む簡単な一品です。
時間のない時におすすめです。


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