“ヴィタミーナ”な生活

おいしく食べて、楽しく飲んで 

オクラの浅漬け

2008年07月14日 | 今日の晩御飯
これを料理と呼ぶかどうか・・・
オクラの美味しい季節に登場する、お助けメニューです。

1、オクラ10本はざっと洗い、熱湯で約1分ゆでる。
2、ザルに揚げて水気を切り、熱いうちにヘタを切って斜め半分に切りボウルに入れる。
3、浅漬けの素(汁)をヒタヒタまで入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

浅漬けの素はかなり塩気がきついので、漬けるというよりまぶす感じで丁度よい位です。


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