牛肉とごぼうの煮物

ちょっと濃いめの味付けです。

１、ごぼう１／２本は包丁の背で皮をこそげ、斜め切りにする。
２、鍋に油を熱し、牛肉切りおとし１５０ｇを入れて炒める。
３、肉の色が変わったらごぼうを加えてさらに炒める。
４、水カップ１、砂糖・しょうゆ大さじ２を加え、沸騰したらアクを取り、時々かき混ぜながら強火のまま汁けを煮詰めてゆく。

器に盛って、お好みで一味唐辛子（七味でも）を振ります。
ごはんのお供にピッタリです。


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