和風オムレツ

味噌味のオムレツです。

１、ひじき（芽ひじき）５ｇは水に漬けて戻し、水気をよく切る。
２、にんじん５ｃｍはグリーンピースくらいの大きさに切る。
３、冷凍グリーンピースは２０ｇはさっとゆでて水気を切る。
４、卵３個は割りほぐす。
５、みそ・酒大さじ１、砂糖小さじ２、みりん大さじ１／２をよく混ぜ合わせる。
６、フライパンに油をしき、鶏ひき肉５０グラムを炒める。
７、肉の色が変わったら１～３を加えてさらに炒め、５の合わせ味噌を加え全体に味がなじむように炒める。
８、卵を流し入れて大きく混ぜ、火をやや強めの弱火にして蓋をする。
９、表面が乾いてきたら皿をかぶせてフライパンを返してオムレツを裏返し、フライパンに戻してもう片面を焼く。

焦げやすいので火加減にご注意。
じっくりと火を通してください。
大根おろしを添えてもいいでしょう。

ナルニア３、見に行きました。
３Ｄの上、船の物語なので酔うかと思ったけれど、大丈夫でした。
楽しかった。
あっという間の２時間でした。
ただ、ハリー・ポッターとロード・オブ・ザ・リングを足して２で割っちゃったようになってしまった印象を持ちました。
ペペンシー兄弟はここまで。
次はいとこのユースチスとガールフレンドのジルの物語になります。



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