キヌサヤと油揚げの卵とじ

５分で作れるおかずです。

１、キヌサヤ１袋はヘタと筋を取り、斜めに半分に切る。
２、油揚げ１枚は端から細切りにする。
３、卵１個は割りほぐす。
４、鍋にだし汁カップ１、砂糖小さじ２、薄口しょうゆ大さじ１．５を入れて火にかけ、キヌサヤと油揚げを入れて２分ほど煮る。
５、卵を回しかけて蓋をし、１分ほど煮て火を止める。

ちょっと甘めのお味で、ホッとします。
忙しいときに便利なおかずです。


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