ツナのさんが焼き

鯵や秋刀魚などの青魚をたたいてみそを混ぜた漁師料理をなめろうといいます。
なめろうを貝の殻などに詰めて焼いたものが、さんが焼きです。

（分量は６個分です）
１、長ネギ１／３本は縦４つに切ってから小口切りにする。
２、ツナ缶１６０g（小２個）は油をきって身をボウルに移し、ほぐす。
３、ツナに長ネギ、みそ小さじ１．５、溶き卵２／３個分、小麦粉大さじ１、片栗粉大さじ２／３を加えてよく混ぜ合わせる。
４、アルミカップに等分に詰め、オーブントースターで７～８分焼く。

簡単においしくできて、調理が終わった後の洗い物がボウル１個。
おかずというよりは、酒のつまみですね。


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