じゃがいものそぼろ煮

肉じゃがのひき肉版です。

１、じゃがいも１個（大）は皮をむき、半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
２、にんじん５ｃｍは皮をむき、縦半分に切ってからセンチ幅に切る。
３、たまねぎ１／２個は皮をむいてくし型に切る。
４、しらたき１／２袋は必要ならさっと茹で、適当な長さに切る。
５、中華なべに油を熱し、じゃがいもとにんじんを炒める。
６、全体に油が回ったら、豚ひき肉１００ｇ、たまねぎ、しらたきを加えて炒め合わせる。
７、肉がポロポロになったらだしカップ１強を加えて一煮立ちさせ、砂糖・みりん大さじ１、しょうゆ大さじ２を加えて５分ほど煮る。
８、冷凍グリーンピースを加えてさらに２分ほど煮て火を止める。

中華なべで一気に作ります。
おしょうゆとお砂糖の煮物は、心を和ませ、仕事疲れが吹き飛びますね。


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