しらたきの真砂あえ

我が家ではしらたき一袋を一度で使い切る、ということがありません。
たいていは購入目的のために半分使って、あとはこの真砂あえにします。
おいしくて結構好きだったりします。
（でも、これを作るためにしらたきを買ったことは、いまだかつて、ないのです・・・）

１、しらたき１／２袋は、ざるに上げて水気をきる。
２、鍋に湯を沸かし、しらたきを入れてさっとゆでる。
３、ざるに上げ、キッチンバサミを十文字に入れて長さを適当に切り、水気をきる。
４、たらこ（明太子でも）１／２腹はスプーンなどでしごいて中身を出し、みりん大さじ１でゆるめておく。
５、鍋に油を熱し、しらたきを入れて全体に油が廻るまで炒め、酒大さじ１を加えてさらに炒める。
６、たらこ（明太子）を加え、パラパラしてきたらしょうゆ小さじ１を加えて全体を混ぜ合わせる。

手軽でおいしい料理、かつ、ローカロリーでヘルシーです
我が家では、何故、残り物料理になってしまっているのでしょうね。


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