月末、忙しい～
でも明日はお休みなので、帰宅時間は遅かったけれど晩御飯をちゃんと作りました。
１、水菜２株は根を切り落としてよく洗い、４～５ｃｍ長さに切り、茎と葉を分けておく。
２、油揚げ１枚は長い方を３つに切ってから１ｃｍ幅に切る。
３、鍋にだし汁カップ１．５を入れて火にかけ、沸騰したらみりん大さじ１、薄口しょうゆ大さじ２、濃い口しょうゆ大さじ１を加える。
４、水菜の茎と油揚げを入れて少ししんなりしたら葉の部分を加え、さっと混ぜる程度手火を止める。
５、器に盛り、七味唐辛子をかける。
簡単でおいしく温かい煮物です。
心も身体も暖かくなります。
レシピブログに参加しています。
でも明日はお休みなので、帰宅時間は遅かったけれど晩御飯をちゃんと作りました。
１、水菜２株は根を切り落としてよく洗い、４～５ｃｍ長さに切り、茎と葉を分けておく。
２、油揚げ１枚は長い方を３つに切ってから１ｃｍ幅に切る。
３、鍋にだし汁カップ１．５を入れて火にかけ、沸騰したらみりん大さじ１、薄口しょうゆ大さじ２、濃い口しょうゆ大さじ１を加える。
４、水菜の茎と油揚げを入れて少ししんなりしたら葉の部分を加え、さっと混ぜる程度手火を止める。
５、器に盛り、七味唐辛子をかける。
簡単でおいしく温かい煮物です。
心も身体も暖かくなります。
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水菜はクセがなくて、何にでもあわせやすいですね。
火を通すとあっという間にクシャッとなってしまうので、
最近は生でサラダに食すことが多いのですが、
これは簡単で美味しそうですね。
クセがないし、火を通しても色が変わらないし、すぐ火が通るし、安いし・・・
水菜っていいところばかりの野菜ですね。
サラダに煮物にお鍋に、大活躍です。