昨日と同じ越前蕎麦粉で、今日は細打ちにしてみました。
蒸篭に盛って蕎麦猪口で食べてみました。
姿が違ってもさすが越前蕎麦粉、香りも歯ごたえも強いです。
蕎麦猪口の中には辛味大根を入れて蕎麦を付けて食べてみました。
末吉製粉所の蕎麦粉はこれでおしまい。
さて、今度はどこの蕎麦粉に出合えるでしょうか。楽しみです。
蒸篭に盛って蕎麦猪口で食べてみました。
姿が違ってもさすが越前蕎麦粉、香りも歯ごたえも強いです。
蕎麦猪口の中には辛味大根を入れて蕎麦を付けて食べてみました。
末吉製粉所の蕎麦粉はこれでおしまい。
さて、今度はどこの蕎麦粉に出合えるでしょうか。楽しみです。
蕎麦打ち頑張っていますね。僕も時間があったらちょこちょこ打ちたいです（汗笑）
お蕎麦は一回何gで打つんですか？十割ですか？
私も末吉製粉から、ときどきそば粉買います。すいせんが打ちやすくて、食べやすい感じがします(^o^)。ロンドさんは、どれを購入したんですか？
また、くにきち日記再開したので、良かったら見に来てくださいね。
お久しぶりだねぇ～。
お元気でしたか？
末吉製粉から蕎麦打ちセットを買った時に付いてきた蕎麦粉は「金華」というものでした。
おいしかったです。その後またいろいろ蕎麦粉遍歴をしていまして、最近は橋詰製粉所の蕎麦粉も打ってみました。こちらも美味しいです。
私は一回に２００ｇ～４００ｇくらいです。混ぜ物無しの蕎麦粉１００％です。
いろいろ打ってみたいですが、まだ出来ません。
くにきちさんの日記楽しみにしています。
私もゆっくり蕎麦打ちしていきます(^o^)
各地から新そばのお便りが届き始めましたね。
迷っちゃうな。
これからが楽しみな時期です。