長芋

長芋のつまみ揚げ。


少し水っぽいけど、海苔に乗せて油に投入。すぐに固まるのでOKです。
片栗粉や卵を入れあ作る方法もあるようだけど、何も入れなくても大丈夫でした。ちょろっと蕎麦つゆなどかければ美味しいです。

鰤


鰤は照り焼きが好きですか？
私は塩焼きが好きなんですが。

分厚い鰤だったのでお酒を足して蓋をしてゆっくり火を通して。
案外難しいですよね、鰤。
下手をするとパサパサになっちゃうし。
さて、今晩は何にするかな？