阪神しんどいっすね。マートンさんだけが希望の光。
●自家製スモークチキン、鯖の燻製 各500円
ライフワーク的にやってます。もうちょい種類を増やしたい。日々勉強です。
●秋刀魚と大葉のパスタ 1000円
秋刀魚高いですね。あと10日ほどしたら値段が下がってくるのでしょうか。まあ、そんなの待ってられない、というわけで、毎年出している秋刀魚のパスタです。これは秋刀魚を塩漬けにして塩抜きして低温のオイルで煮るところまでが秋刀魚の下ごしらえ。結構手間がかかってるんでよん。
敬老の日や秋分の日を絡めて連休を取ったりする人も多いこの時期、みなさん、旅行に行く前に、ち、ちょっと待った！！一杯飲んでってください、ってなわけで初めて秋のキャンペーンを実施します。ギネスの人が言うには9月24日はギネス社（現ディアジオ）を創設者であるアーサー・ギネスさんの誕生日だそうです。で、その人が言うには、アイルランドではこの9月24日はアーサー・ギネス・デイと称して花火が上がったりして盛り上がっているのでタラモアさんも是非キャンペーンやってみたらいいですよというのです。ホンマか？7－8年前に9月にアイルランドに行ったことがあるけど、アーサー・ギネス・ディなんかで盛り上がっている奴もいなかったし、街でそんな準備をしている様子もなかったぞ。今度アイルランド人に聞いてみよう。まあ、そんな感じで本国でも盛り上がりについては若干の疑念を抱きつつも、まあせっかくそう言ってくれてるし、どうせ普通にやってもみんな来てくれないし（グスン）、ためしにやってみることにしました。
で、肝心のキャンペーン内容です。9月18日（土）から9月24日（金）まで、アーサー・ギネスさんにちなんで、ギネス１パイント通常900円のところを700円に、ギネスハーフパイント通常500円のところを400円にてご提供いたします。一週間と期間を長くとったため、割引そのものはそんなに大盤振る舞いとは行きませんが、この機会においしいギネスをじゃんじゃん飲んでみてください。僕も飲みます。
暑い日々が続いているのでついhotなメニューを。
●チキンのエンチラーダ 800円
チキンを巻いたトルティーヤに辛いトマトソースをかけたメキシコの料理。ちょっと辛いです。
●ラムのカレー 1000円
カレーなら羊の肉が好きなぼくです。でもこれを上手に調理するのは中々難しいのです。
いったいいつまで続くんだ、この暑さ。でも一応9月になったんでちょっと秋っぽい食材を使ってみました。
●秋刀魚のエスカベーシュ 700円
さんま、高いよね。豊漁だった去年の1.5-2倍の価格ですよね。気候はともかく気分だけでも秋に浸ってみたいもの。
●豚バラの煮込みとキノコのパスタ 1100円
ラグーのソースにクリームを混ぜてまろやかに仕上げます。キノコでこれまた秋気分。