白菜と人参の豆腐グラタン・・カレー風味。。。

白菜と人参の豆腐グラタンを
　　　　　　作りました～
　　　　　　カレー風味です・・・・







こんな感じの食卓でした・・・







。豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで３分加熱して、
冷めたら軽く絞って水切りします
。食べやすい大きさに切り、グラタン皿に軽くマーガリンを塗って、
豆腐を広げます
。耐熱容器にマーガリン２０ｇを入れレンジで１分加熱して、小麦粉大さじ２を加えよく混ぜ合わせます
。白菜、人参はそれぞれ食べやすい大きさに切り、フライパンに油を入れ
軽く炒めます
。牛乳を２カップ加え、固形コンソメスープの素を１個入れ、カレーパウダーを
少々加えます
。牛乳が煮立ってきたら、マーガリンと小麦粉を混ぜ合わせたものを加え、少し混ぜるととろみが出ます。ここで塩で味を調えます
（この方法だとぜったいダマになりませんよ・・）
これを、豆腐の上にかけて、ピザ用チーズをちりばめて、オーブントースターで数分焼きます
。最後にパセリを散らして出来上がりです～






カレーパウダーでちょっとパンチが効いた味のホワイトソースになるんですけどね・・・
白菜の甘さが際立って・・・
優しい豆腐と絡めて食べるとね、とてもマイルドなんです・・・










こんな根菜サラダも添えました・・・










ねえ～

美味しそうでしょう～



　　　　　　


豆腐と白菜・・・
優しい優しい豆腐グラタン・・・
カレー風味がまたまた温まりますよ・・・


今日は今唯一欠かさず見てるドラマ「JIN」見るんです・・
医学って、なんだか興味があって好きなんです。
料理の次にっていうか・・
栄養士の勉強をしてたころ、いろんな特殊病人食とか勉強したり、
実際作ったりして、医学と料理・・・
人が健康で生きていく為に、どこかで繋がっている気がして・・
詳しい専門的な事になると、ダメだけど・・
食材や料理にすごく興味があるみたいに・・
なんだか興味があって、心惹かれるんです・・
所詮ドラマだけど・・
ちょっと心惹かれて毎週見てるんです（笑）

日曜でよかった～
平日じゃなかなかドラマも見られなくて・・・（笑）


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