白トリュフ
白トリュフの時期が来ました。白トリュフ。白トリュフのフェットゥチーネ。
ブドウの紅葉
ブドウの紅葉。トマトとバジルのクロスティーニ。ミラノサラミ。おやつにザッハトルテ。
少し変わったピザ
少し変わったピザをいただきました。クリームチーズ、トマトパウダー、バジルペーストパウダ...
素麺
近くの町に住む日本人の友人から、素麺を食べに来ませんか?と連絡がありました。素麺を食べ...
今日のパスタ336 スカモルツァチーズとナスのトマトソースのオレッキエッテ
スカモルツァチーズ(燻製にしたカンパーニャ州のチーズ)とナスのトマトソースのオレッキエ...
アチェート バルサミコ
有名なアチェート バルサミコはエミリア・ロマーニャ州のモデナ県ととレッジョ・エミリア県...
オリーブの収穫
オリーブの収穫が始まりました。月曜、火曜日に友人の所有するオリーブ畑に、オリーブ摘みの...
オリーブオイルが届きました
先日摘んだオリーブが、村の搾油所(搾油所の記事はこちら)でオリーブオイルになりました。...
近くのトラットリア
ヨーロッパは新型コロナウイルスが、また深刻になってきました。イタリアも3日間続いて1万...
マルメロ(セイヨウカリン)
毎年沢山の実をつけるマルメロの木。見てみると、ほとんど実が地面に落ちていました。未だ木...
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