クロワッサン焼けてまーす🎵

おはようございます😆💕✨
雨になりそうな朝ですが、元気に営業しちゃいます～😊

さて、今日は、すんごーーーーーく久しぶりな『クロワッサン』お出しします～😃


カルピスバターターップリ入れて作ってありますよ😃
是非この機会に一度召し上がってみてね😃

６月の予定やっと作れました😃

大変大変遅くなり、申し訳ございません…💦😅
来月も元気に営業致しますので、皆様是非たくさんのご利用をお待ちしておりまーす🎵





明日のデニッシュは、すんごーーーーーく久しぶりに、デニッシュじゃなくて、クロワッサンにしてみようと思ってます🎵
是非来てね😃

紅茶のデニッシュ&フォカッチャ、出ますよ😃

おはようございます😆💕✨
今日は、久しぶりにジェノベーゼソースができたので、フォカッチャ作りましたよ～😃


また、今日はデニッシュの日ですよね😃
今日のは、紅茶のデニッシュ❗️

たくさんのお越しをお待ちしてまーす❗️
尚、まだ声は戻ってませんので、悪しからず…💦😅

暇なのでジェノベーゼソース完成しました😃

暑いけど、先週ほどではない割には、すんごーーーーーく暇な、きみぱんです…💧😥
なんで売れへんのやろ…😥
凹む私…
追い討ちをかけるように、声は益々出なくなり…💧
その上、暇なのでバッチリ完成できたジェノベーゼソースを作ったフードプロセッサーの回転刃を洗浄中に、左の親指をザックリ切っちゃって流血、あわあわしてるところへ何故かお客様が３組も…💦😅
それまでずーーーッと暇だったのに、何故にタイミングを合わせたかのようになるなんて…💦
ちょびっと深めに切ったので、血が絆創膏から染み出してきて、スライスしてたパンに血がついちゃって、フランス食パンひとつ、ダメにしちゃったし…💧
何かついてないなぁ…💦

ま、でも、ジェノベーゼソースは、たーーーっくさんのバジルを使って、フォカッチャ1日分を一袋に量ったものが、31袋も出来ました～😆



こうして、ジップロックに空気を抜いて入れてから、冷凍庫へIN～😃
使うときに使う分だけ解凍すれば良いわけなのです🎵
とっても美味しいのが出来たから、少々痛くても、良しとしちゃおう～😃

次の営業日には、久しぶりにフォカッチャが並びますよ😃
皆さん、来てね😃

風邪治ってなかったみたい…💧

おはようございます😆💕✨
今朝も、やっと５月らしい涼しくも寒くない朝ですね～😆
こんな朝は大好きです～💕

さて、こんなに清々しい朝なのに、実は私、声が出ない…💧んです…💦

先週の木曜日に熱を出したあと、喉の痛みだけが残っていましたが、昨日から加えて声の調子がおかしくなりまして、昨日の午後辺りから、出づらくなりまして、今朝になったらほぼでないようになっちゃいました…💦
私の、あのうるさい声はどこへ…💦
今日は、静かにお客様をお迎えすることになりそうです～😅
お聴きづらいこともおありかと思いますが、お店は元気に営業いたしますので、是非お越しくださいね😃

また、やっとバジルが入手出来ました～😆

これこれ❗️
これを待っていたんです❗️
食の駅に入荷次第連絡を頂けることになっていたのですが、どうも、あまりに毎日電話して入荷を訪ねていたせいか、生産者の方に、特注していただいたみたいで、本当にありがたいです～😆
今日の午後にも、ジェノベーゼ作りますので、次の営業日には、フォカッチャ、出ますよ😃
楽しみにしていてくださいね😃

また、きな粉っちですが、分割重量を間違えたらしく、二個少なくなっちゃいまして、その分他へついたらしく、今日のは、いつものより一回り大きくなっております…💦😅
お値段はいつもと同じですので、お得かも～😅
こちらも是非ご利用下さいね😃

お知らせ

暑い昼間と寒いくらいの夜…💦
気温の乱高下に、身体がついていかないような今日この頃…💧

こんなこといってる私…実は、木曜日の夕方から、熱を出しておりました…💧
blogにもUPしてきましたが、具合いの悪かった孫１号のルンルンを預かったのが火曜日、どうも、そこで、ルンルンからうつったようですが、ルンルンは、咳がひどくて鼻水もひどくて、熱も、の、オールスターズでしたが、私の場合は、熱と喉痛だけ…
なので、お店が終わったあと、遅くまでやってくれてる武蔵野病院さんまで行ってきまして、速効で薬を飲んだせいか、金曜日のお昼には平熱に～😃
この金曜日の夕方から、今度は孫２号のそうちゃんを預かることになっていたので、その時間までには下げないと…との思いから、熱が下がったのかもしれませんが…💦😅
ところが、そのそうちゃん、あまりに咳がひどく、耳を触り気にしていたので、耳鼻科に行ったら、なんと、中耳炎だったことが判明、結局保育園をお休みして、昼から預かることに…💦
ギリ、そうちゃんを連れてきた時間には、熱が下がっていたので、なんとかなりました…💦😅
今日の土曜日になって、そうちゃんの咳は大分良くなってきましたが、今度はそうちゃんのママのゆうこが発熱…💦
ルンルンのとこも、我が家から帰ったあと、ルンルンのママも、パパも発熱…💧
どうも、みんなでぐるぐる回っちゃっているようです…💧
こういった話は、よく聞いていたのではありますが、本当にそうなんだ…と、身をもって、納得…💧
もちょっと、免疫力を上げて、うつらないようにしないと、と思うこの頃です…皆さんも、気を付けてね😃

さて、何回か前のUPで、フォカッチャときな粉っちについて書きましたが、その追加です❗️

フォカッチャですが、バジルの入手がまだ出来ていなくて、まだしばらくは作れそうにありません…💧
以前は、SEIYUにも、沖縄産のバジルが、よくあるベビーリーフ位の量が入ったものを取り扱っていたのに、今はなくなってしまったし、何より、毎年購入してきていた、食の駅所沢にも、全然入荷がなくなっています❗️
ほぼ毎日電話して入荷の確認をしておりますが、残念ながら、今日もありませんでした…入荷次第、連絡を頂けることになりましてので、もうしばらくお待ちください❗️

また、きな粉っちですが、ミキサーが壊れたので、作る曜日を月曜日、水曜日にします❗️としましたが、大きなミキサーでも捏ねることが出来たため、作れることがわかりました😃
なので、いつも残ってしまう日曜日と祭日、祝日には、作らないことにして、平日の営業日には、お作りすることにいたしました😃
なので、明日は日曜日で作りませんが、木曜日も金曜日も営業している日は、作りますので、是非ご利用下さいね😃
宜しくお願い致します🎵

今日のデニッシュは…ツナデニッシュ❗️

おはようございます😃
今日は、暑くなりそうですね…💧
あー、嫌だわ…💦

さて、今日のデニッシュは…
ツナデニッシュですよ～😃



友人から送られてきた、ちょーーーー甘い新玉ねぎと、ツナマヨのコラボデニッシュですから、美味しくないわけがない❗️と、思います～😊
是非ご利用下さいね😃

子守り

お暑うございます…💧

昨日から、急に振ってわいたように孫１号のルンルンがやって来ました😃
と言うのは、またまたまたまた保育園より『お熱が出たので…💦』との連絡で、まゆみが仕事を早退して帰ってきたものの、熱の翌日も、もし熱が下がってたとしてもお休みしなくちゃいけないらしく、できるだけ休みたくないまゆみに『病児保育』を頼まれまして、本日、ルンルンと過ごしております…💦
熱もまだ38.4℃もあるわりには、すんごーーーーく元気でいつもと変わらない様子のルンルン～💕
可愛くていいんだけど、抱っこすると、身体は熱いのよね…熱あるんだもんね…💧
そんなルンルンと過ごす本日、本当は、やらなきゃいけないアイシングクッキーの仕事も、あまり進まず…💦
やっぱり環境が違うせいか、お昼寝をなかなかしてくれなくて、やっとさっきから熟睡モードに入ったみたいで寝ております～😃

実は、お知らせがひとつ～❗️

ここのところ、始まっていた『フォカッチャ』ですが、バジルが入手出来ていなくて、バジルソースが作れておりません…💦
なので、当面は明日と明後日は、フォカッチャが作れません…💧
楽しみにされていたお客様には、大変申し訳ないのですが、また作れることを期待して、明日と明後日はお休みにします❗️
すみません😣💦⤵️

また、おとといの夕方に、昨日分の仕込みしていたところ、小さな捏ね機『キッチンエイド』から火を噴きまして、使えなくなってしまいました…💧
多分ですが、直すのに時間がかかるのと、高額なのとで、まだ修理に出せていません❗️
となると、キッチンエイドで作っていた生地の『きな粉っち』と、『フォカッチャ』が、作れなくなりました…💦
フォカッチャは、手捏ねでも出来るのですが、きな粉っちは、糖分の多い、ねっちょりした生地のため、手捏ねでは、到底出来なくて、これからしばらくは、曜日限定で、大きなミキサーで作れるくらいの、ある程度多目の量にしてお作りするつもりです❗️
ちなみに、きな粉っちを作るのは、月曜日と、水曜日にさせていただこうと思います。
なので、明日は出ますよ😃
楽しみにされている方には本当に申し訳ないのですが、ご理解いただけますよう、お願い致します❗️

さて、明日も頑張りまーす🎵

フォカッチャと、ブルーベリー&カシスデニッシュ

本日のパンでーす❗️
フォカッチャ…


ブルーベリー&カシスデニッシュ…


それと、今日と明日の２日間、二個ずつ『あまおうロール』出ますよ😃

あいにくの雨ですが、沢山のご利用お待ちしてまーす🎵

明日から通常営業に戻ります🎵

季節外れの寒さに、着るものに困ったり、ホットカーペットつけたりと、あたふたした２日間…💦
明日からは、少しずつ戻ってくるのかしら❓️
暑いのは、大っキライだけど、こう急激に寒くなると、困ることいっぱい…💧暑くなるのも、寒くなるのも『徐々に…』が大切よね😃

さて、長らくお休みさせていただきましたが、明日からは、通常営業に戻りますよ～😃
そして、この休みを境に、少しだけパンが変わります🎵

お芋の葉っぱが、お休みに入りまして、代わりに『フォカッチャ』が出ますよ😃
自家製のジェノベーゼソース…カッコつけてみたけど、いわゆるバジルソースを塗って、パプリカ等の野菜を乗っけて、岩塩とエダムチーズをパラパラ～😊
毎年、女性の方のご利用が多いように思いますが、是非男性の方も、召し上がってみて～😃

また、いちごちゃん２号がお休みになりまして、白桃クリームパンになりますよ😃
すでに始まっている甘夏ロールも、ありがたいことに、もう人気が出てきてます😃
まだの方は、是非～😊

久しぶりの明日…寝坊しないようにしないとね…💦
新しいパンは、明日また焼き上がりをUPしたいと思います🎵

寒い今夜のご飯は…

茄子のクリームパスタ～😊

生クリームなんて、常備してないから、軽く粉振って、ミルクで作ったけど、最後に入れたお醤油と、胡椒がいい仕事してくれて、なかなか旨いパスタになりました～😋

さて、明日から頑張りまーす❗️