こんばんは。Ericaです。
ここでは、簡単にできるおひとりさまごはんをメインに載せています。
ひとりのご飯だとどうしてもワンパターンになってしまう時や
レシピ調べても２人分～ばっかりで１人分を計算しなおすの面倒くさい！ってときのために、
１人分のレシピをズボラでゆるーい作り方でできちゃう料理がメインです。
☆最近少しずつランキングが上がってます。
本当にありがとうございます！
今日は【あんかけうどん】です。
いつもランキングに参加させていただいてるレシピブログさんから、
＊ヤマキ割烹白だし
＊ヤマキめんつゆ
＊AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン
＊AJINOMOTO 健康 調合ごま油
を頂いたので…これらを使って…
うどんを煮る出汁は白だしであっさりと簡単にして、上から野菜をたっぷり使った胡麻油香るあんをかけました。
【作り方】１人分
うどん １玉（茹ででも冷凍でもお好きな方で）
ヤマキ割烹白だし 大さじ２.５
水 300cc
白菜 大きめの葉っぱ２枚
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
豚肉 50g(ここでは細切れ。ロースとかバラの薄切りでも)
Ａ鶏ガラスープ 小さじ１
Ａ醤油 大さじ１
Ａみりん 大さじ１
Ａ水 150cc
AJINOMOTO健康 調合ごま油 小さじ１
水溶き片栗粉 適当(片栗粉小さじ1/2に水小さじ１くらい)
【作り方】
白菜は縦に半分に切ってから細切りに、玉ねぎは厚めの薄切り、人参はマッチ棒くらいの千切りにしておく。
あ、お肉も食べやすい大きさに切って。
小型のフライパンか鍋に油（分量外）を入れ熱したら、豚肉を入れ色が変わってきたら野菜も全て入れる。
油が全体に回ってきたら、Ａを入れる。5分～10分中火で煮る。
この間に、別の鍋に白だしと水を入れ火にかけ、沸騰したらうどんを入れて再び沸騰してうどんがほぐれるまで煮る。煮えたら丼へ。
野菜が煮えたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。最後に胡麻油を垂らして混ぜて、うどんの上にあんをかけてできあがり！
＊コンロが１つしかないよーって方は、野菜に火が通ったら蓋をしてコンロから外し、うどんを作ってください。
で、うどんができたら、また野菜のフライパンを火にかけ、トロミをつけてうどんにのっける…と。
水と白だしを火にかけてうどんが煮えるまで5分くらいなのであっとゆーまです。（あ、くたっくたのうどんが好きなら別ですが。）
いつもは白だしで煮るだけのおうどんですが、こうしてあんをかけると、野菜もたっぷり食べられるし、あんのおかけで熱々だし、ちょっとこってりして食べ応えがでます。
でも、出汁全てにトロミをつけてないので、サラサラっと食べれるのもいい！
まずは、出汁を飲んでほっこりして、で、あんと一緒にうどんを食べて、最終的には白だしとあんが混ざる…と。うむ。（なんやねん）
第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト
おいしそ！って、思った方はこちらをクリック！
ありがとうございます(^^)
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ひとりのご飯だとどうしてもワンパターンになってしまう時や
レシピ調べても２人分～ばっかりで１人分を計算しなおすの面倒くさい！ってときのために、
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うどんを煮る出汁は白だしであっさりと簡単にして、上から野菜をたっぷり使った胡麻油香るあんをかけました。
【作り方】１人分
うどん １玉（茹ででも冷凍でもお好きな方で）
ヤマキ割烹白だし 大さじ２.５
水 300cc
白菜 大きめの葉っぱ２枚
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
豚肉 50g(ここでは細切れ。ロースとかバラの薄切りでも)
Ａ鶏ガラスープ 小さじ１
Ａ醤油 大さじ１
Ａみりん 大さじ１
Ａ水 150cc
AJINOMOTO健康 調合ごま油 小さじ１
水溶き片栗粉 適当(片栗粉小さじ1/2に水小さじ１くらい)
【作り方】
白菜は縦に半分に切ってから細切りに、玉ねぎは厚めの薄切り、人参はマッチ棒くらいの千切りにしておく。
あ、お肉も食べやすい大きさに切って。
小型のフライパンか鍋に油（分量外）を入れ熱したら、豚肉を入れ色が変わってきたら野菜も全て入れる。
油が全体に回ってきたら、Ａを入れる。5分～10分中火で煮る。
この間に、別の鍋に白だしと水を入れ火にかけ、沸騰したらうどんを入れて再び沸騰してうどんがほぐれるまで煮る。煮えたら丼へ。
野菜が煮えたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。最後に胡麻油を垂らして混ぜて、うどんの上にあんをかけてできあがり！
＊コンロが１つしかないよーって方は、野菜に火が通ったら蓋をしてコンロから外し、うどんを作ってください。
で、うどんができたら、また野菜のフライパンを火にかけ、トロミをつけてうどんにのっける…と。
水と白だしを火にかけてうどんが煮えるまで5分くらいなのであっとゆーまです。（あ、くたっくたのうどんが好きなら別ですが。）
いつもは白だしで煮るだけのおうどんですが、こうしてあんをかけると、野菜もたっぷり食べられるし、あんのおかけで熱々だし、ちょっとこってりして食べ応えがでます。
でも、出汁全てにトロミをつけてないので、サラサラっと食べれるのもいい！
まずは、出汁を飲んでほっこりして、で、あんと一緒にうどんを食べて、最終的には白だしとあんが混ざる…と。うむ。（なんやねん）
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…＊…＊…＊…
まさかの肩筋肉痛…orz
昨日仕事で、重たいものを持ったのですが、
持つだけならいけるけど、移動してる間にだんだん腕が重くなる…
ってのを６往復しまして(笑)
終わったら腕パンっパン。
ち、ちょっと、待って…と腕プラプラさせて揉んでみたりして、次の作業を普通にして仕事を終えたのですが…
朝起きたら肩が痛い…
両肩痛すぎる…
一瞬『また寝違えた!?』って思ったほど。(→そんな寝違えたはなしはコチラ
ちなみにダイブよくなったけど、まだ完治はしてません)
んーなんでこんなに痛いんー？
ってしばらく考え…
………ポクポクポク
……………ポクポクポク
…………………チーン(・∀・)
あ！あれか！筋肉痛か！（おっそ）
てなり今に至るわけですが…。
肩も筋肉痛になるんですね。
あ、いや、筋肉あるわけやからそら酷使したらなるやろうけど。
ひどい肩こりみたい…
押しても揉んでも治らん肩こりみたい。（そんな肩こり嫌すぎるww）
ちなみに腕は無傷。
え、なんで？
ま、いいけど。
にしても、肩の筋肉痛って普段めったにならんだけに辛いものがある…
フライパン持って…イタっ
ベットにごろんってして…イタっ
起き上がるときに…イタっ
肩筋の使用頻度の高さにびっくりしました。
ようやってんな、お疲れ様って言いたいわ。
でもごめん。休ませてあげることはほぼ無理やわ。頑張って。
ってなる。（最後ドＳか）
…ってゆーか、わたしの首と肩はいつになったら通常営業になるんやろーか？
これで寝違えぶり返したら泣くわー
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