昨日は、霧島山/新燃岳の噴火は驚きました。
噴煙は、街の中に降り注ぎ小石くらいの物まで降っているそうです。
早く沈静するといいですね。
さて、お弁当は、昨夜の夕食に登場のまぐろぶつ！
今朝は、お弁当のおかずになって再登場
まぐろの竜田揚げ 舞茸の天ぷら 菜の花のおひたし
切り干し大根 ひじき煮 トマト ふりかけごはん
簡単副菜レシピ
菜の花のおひたし
材料
菜の花 一束
かき醤油 小匙2
鰹節 適量
作り方
菜の花を洗い、硬い部分を切り落とし半分にする。
沸騰した湯に入れ、さっと茹でる。
茹で上がったら、ざるに上げ、そのまま冷ます。
ボウルに菜の花、かき醤油、鰹節をいれ混ぜ合わせる。
こつとしては、菜の花は普段煮浸しにしていますが、それでは水が出てしまいます。
お弁当にいれるので、かき醤油は薄めずに原液のまま使って下さい。
私が愛用している調味料！
かき醤油と鰹節
お料理の仕上げに使う鰹節は、血合いが無い物がよいですよ
おはようございます
今朝は気分爽快です
３日間のプチ断食が終了！
今朝体重を量ると、total 2.5kgの減量に成功しました
あと、２kg減らしたいので、ここからはゆっくりとしたペースで減らしていければと思っています。
鮭の西京焼き タンドリーチキン ちぢみほうれん草ソテー
富山のかまぼこ れんこんのおかか和え とまと、しそ 梅干ごはん パイナップル
簡単副菜レシピ
れんこんのおかか和え
材料
レンコン太いもの ５ｃｍ
醤油 小匙１
鰹節 お好みで
揚げ油
作り方
皮をむき半分ししたれんこんを５mm幅にスライスしてお水に浸す。
キッチンペーパーで水気を切り、１８０℃の油で素揚げする。
油を切ったレンコンにお醤油と鰹節をまぶす。
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
おはようございます
ダイエット2日目も元気です
母は、ダイエット中でも、育ち盛りの息子には
ボリューム満点の角煮のお弁当を作りました
先日お会いした、こやちゃんから、富山名産のかまぼこをいただきましたので入れました
富山のかまぼこは、こんぶに巻かれていていい感じです
こやちゃんごちそうさまでした
豚の角煮 富山のかまぼこ ソーセージきんぴら ピーマンソテー レタストマト 梅干ごはん パイナップル決意しましたダイエット！
食の仕事をしていると中々難しい食事制限・・・
でも、ある方のブログを読んで、毎年3日間プチ断食ダイエットをしているとの事
心惹かれたのは、その3日間が終了した時の達成感と爽快感。
私も味わいたいわ～～
それを含め、食べ方のリセットもしたかったのです。
ダイエット食の野菜ポタージュ！
お野菜の優しいお味がとっても美味しいです。
大好きなお味なので、これなら続けられそうです
茹でたお野菜をミキサーでポタージュに
レシピでは、コンソメも使いますが、お味付けは塩こしょうのみにしました。
野菜を茹でた汁と牛乳を１００ｃｃ程入れて出来上がり
さあ！火曜日まで頑張ります
応援コメント頂戴ね
そんなダイエット中の私ですが
母業もありますから
お夕食とお弁当の準備に、匂いの誘惑に駆られながら
作りました
豚の角煮
1.8kgの豚バラ肉
お醤油大匙５にからめて10分置いたら
フライパンで表面を焼きます。
その後、厚手の鍋に移し、漬けこんだお醤油も入れ
しばらく漬けこみます。
その後、炒めからめたら
日本酒600cc
きび砂糖 大匙６
かぶるまでのお水を入れて煮込みます。
2時間程ことこと煮込んで出来上がり
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
シーフードスパゲティにしました
パスタはイタリア展で購入した、トスカーナの全粒粉のもの。
クラシコのトマトソース1瓶とシーフード、玉ねぎ、しめじ、ピーマンをいれました。
シーフードスパゲティ イチゴ
毎年新宿伊勢丹で開催している「イタリア展」では、
美味しい食材が豊富に揃っています
今年もあれこれ美味しい食材を探すのが楽しみです
これが、大成功
残さず食べてきてくれました
ふふふ、これで、苦手料理を一つ克服できましたね
チキンライスが食べられるとナポリタンも大丈夫かしら～
今度作ってみようっと
チキンライス サラダ チーズ
そぼろごはん 鮭フライ えびとトマトのガーリックソテーブラウンマッシュルーム焼き いんげんの胡麻和え
さて、昨日は友人のご主人様が北海道出張の折、現地から送ってくれた魚介を使ったお弁当です
北海道の鮭 マカロニサラダ いんげんの胡麻和えたけのことひき肉煮 トマト 梅干、ふき、ごはん
じゃじゃ～～ん！北海道から届いた、新鮮な魚介
真鱈、鮭、海水うにを友人と半身ずつに分けて、送って頂きました
鱈の美味しい季節、昨夜の夕食は、鱈ちりにしました
