この間作ったそばがぎの残りの
そば粉があったので作ってみました。
まず材料を量ります。
そば粉 200g
小麦粉(中力粉)200g
打ち粉(片栗粉)少量
水 170ml
参考 トーカンのそば粉の袋裏の 手打ちそばの作り方より
ボールにそば粉を小麦粉をいれてよく混ぜます。
お水を3分の1入れてかき混ぜます。5~10分
お水を3分の1入れて固まりにします。10分
お水を3分の1入れてお団子にします。10分
なめらかですべすべになったらよいそうです。
のし板(私のはケーキシート)の上に打ち粉をふって
そばの団子を乗せて、かっこつけて菜箸を並べてみましたが、
意味ありませんでした。(おい)
めん棒で伸ばしてって書いてあるけど
ひょっこりひょうたん島になったぞよ。
仕方ないので、前にテレビで見た、
中国人の女性が餃子の皮をすいすい作ってるの思い出し、
厚い部分をちょっと斜めにかっこつけて
ころころころがしてみます。
お、直りました!にゃは
薄くのばしてって2㎜の厚さってこんなもんかしら~。
これが後で、間違っていたと気づきます。
畳んでみました。う~ん、いい気分がしますね。
まな板シートに乗せました。
あら、なんて移動が簡単。
普通の刃のカーブした包丁で切ったから
切りにくいことこの上ないです。
ちっ
なんとか切れました~♪
バットに打ち粉をふりそばを乗せてぬれ布巾をかぶせて
1時間冷蔵庫にねかせます。
おそばをゆでます。
しかし、いつまでたっても固いんです。
ええ~んo(T△T=T△T)o
そばつゆ。
そばをゆでる前に適当に作りました。
わ~い♪出来ました。
主人(´ー`)これうどんですか?
Σ(=ω= ll)
主人(´ー`)おつゆがおいしいですね。
Σ(=ω= ll)あああ
ま、また作ります。
・・・リベンジします!
関連記事 そばがきを作りました。
2月に買った缶コーヒーのケースを開けたら
びっくりしました。
ポロシャツのおまけが欲しくて買った缶コーヒー1箱。
そろそろ温冷庫でもおろして、温めて飲もうかと
箱を開けたのですよ。
そしたらクリスマスバージョンで
「えええええ!」ΣΣ(`Д´;)ノノ
箱の表にはそういうこと一切書いてないんですよ。
本当に驚きました。
今年のクリスマスに使わせていただきます。
缶コーヒーは保温庫に入れました。
8本も入るんですね。
トレイを取り外したらもっと入ると思います。
いちいちお鍋で温めなくて飲めるから便利~♪
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午後9時過ぎ すいてるので、初心者さんむけかも。
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「参加してるのに、お名前がないよ」ってことがもしありましたら
おっしゃってくださると助かります。
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まんが日本昔ばなしを見てたら
そばがきが食べたくなったので・・・
ΛΛ
(=`ェ´=)いつもいつも理由がアレですね。
そば粉買ってきたよ。
40g 計ります。主人と私の2人分。
温めたおわん(お湯入れておいた)にそば粉を投入。
お湯(7分目)を入れてまぜまぜまぜまぜ。
作りだした私を見て主人は
「あ、俺、それいらない。」おいっ
ちっとも固まらない。o(T△T=T△T)o
手がすごい痛くなったので、主人におまかせ。
あっと言うまに固まって来ました。
こんにゃくみたいだわ。
先に作っておいたそばつゆを入れて完成!
まずっ(おいっ
そばつゆはおいしい・・・のに
ΛΛ
(=`ェ´=)ぷ
このアニメ(権兵衛峠)に
家族仲良くおいしそうに
そばがき食べてるシーンがあったんですよ~。
まあ、いいや。
しかし、日本昔ばなしって
そばがき食べてるシーンがよく出てきます。
まんが日本昔ばなし 「権兵衛峠」
結局、この日のメニューは
カラホのバター焼としいたけのバター焼
あんど そばがき
私がそばがき食べてるの見て婆が
「あら、おじいさが、よ~くそば粉ねったの食べてたよ。」と・・・
じーじ、そばがきが大好きだったんだね。
仏壇にあげてやれば良かったかな。
そうそう私の作ったそばがきですが、
私のおわんがちょっと大きいので
お水の量が多かったように思います。
また作ってみたいと思います。
o(*^▽^*)o
2015.12.13 「権兵衛峠」のリンクを貼り直しました。