茄子三昧

なぜか今年は茄子の差し入れが多い

家族そろって大好きな野菜の一つ。

トマトと茄子は食卓に欠かせないほど

毎日飽きもせずいただいている。


ところで蒸した茄子を食べたことはありますか？

一口大に切って蒸すだけ。　柔らかくなったら皿に盛る

醤油とかポン酢とか・・・好みで鰹節などを乗せて

そのままいただく。

見た目より何倍も美味しい！

食べたことのない人は是非試してみてくださいね


今日の副食は茄子を丸ごとから揚げして　ひき肉を甘辛く煮てとろみをつけ

揚げたての茄子にかけていただきました。


主食は愛媛から送って頂いた　五色そうめん

めんつゆに長ネギをたっぷり入れて頂きました。


口あたりがよく暑い日にはよく合います(笑)