フルーティーな 鯖の味噌煮 ～マーマレード風味～

サバの味噌煮は、和食の定番
私の大好きな　おかずの一つですが、
今日は 砂糖の代わりに マーマレードを使いました

砂糖を使うより 照りが出るうえ、しっかりと味が付きます

日本酒だけでなく、ワインにも合うんですよ～




　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・サバ(３枚おろし)　１匹分
・糸唐辛子　適量

A
・酒　１５０ｃｃ
・味噌・みりん　各大さじ２
・マーマレード　大さじ３
・おろし生姜　小さじ１
・鷹の爪　一つまみ

★ 作り方

１．鯖は半分に切っておく。

２．鍋に　Aを入れ加熱し、１を加えて 煮つめる。

３．２を器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。


糸唐辛子は、お好みで～




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