旬の「菜の花」と「クルミ」でパウンドケーキを焼きました
菜の花の鮮やかなグリーンが とっても春らしい
菜の花は、クルミとの相性もいいので、とっても美味しく食べられます
たっぷりと 菜の花を入れているので、子供のおやつにもいいですね
★★★レシピ★★★
★ 材料（8×19×5cmのパウンドケーキ型１台分）
・ホットケーキミックス １５０g
・バター又はマーガリン ６０g
A
・牛乳 大さじ３
・ブランデー 大さじ１
・卵 １個
・三温糖 大さじ３（上白糖でも可）
B
・菜の花 １００g（茹でてみじん切りにする）
・クルミ ２５g
★ 作り方
１．耐熱ボールに バター又はマーガリンを入れ レンジ６００Ｗで２０秒 加熱。
ここへ、Aを加え よく混ぜ、ホットケーキミックスも加え更によく混ぜる。
Bも加えて しっかりと混ぜる。
２．型に１を流し込み、１７０℃のオーブンで ３５～４０分焼く。
※菜の花は茹でて、フードプロセッサー等でペースト状にしてもOKです！
ブランデーを入れない場合は、牛乳を大さじ４にしてください。
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