ぽかぽか温まる♪酒かす シチュー ☆

【レシピブログの「冬のごちそう♪あったか煮込み＆シチューレシピ」モニター参加中】


スパイス大使今月のテーマは
「冬のごちそう♪あったか煮込み＆シチューレシピ」

いただいたスパイスは

GABAN
ローリエ
ホワイトペパー
ブーケガルニ

冬の食卓を盛り上げる 煮込み料理にピッタリのスパイスです

今日のあったか料理は、
「酒かす」を使った シチュー
「粕汁」はよく作ると思いますが、今日は目先を変えて
シチューはいかがですか
中に入れる野菜は、お好みでOKですよ！
「酒かす」は少し控えめの分量にしているので、
お好きな方は、もっと増やして下さいね






　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（３～４人分）

・大根　３cm
・人参　３cm
・ジャガイモ　１個
・しいたけ　３個
・いんげん　４本
・ベーコン　４枚
・GABANローリエ　１枚
・オリーブオイル　大さじ１
・酒かす　６０g
・塩・GABANホワイトペパー　適量
・牛乳　２００cc
A
・みじん切りニンニク　１かけ分
・みじん切り長ネギ　２０cm分
B
・水　３００cc
・コンソメ顆粒　大さじ１

★ 作り方

１.大根、人参は、いちょう切りに、じゃがいもは、さいの目切り、椎茸は薄切り、
　 いんげんは１cm幅の輪切り、ベーコンは１cm幅に切る。

２.鍋に、オリーブオイルを入れ、Aを炒め１を加えて更に炒め、塩・ホワイトペパーを加える。
　 ここへ、Bとローリエを加えて野菜が軟らかくなるまで煮込み、酒かすを加えて 溶かし混ぜる。
　 牛乳も加えて更によく混ぜる。
　 味をみて、塩・ホワイトペパーで調整する。


※野菜は、里芋、サツマイモ、ゴボウ、レンコンなどお好みの野菜を使ってくださいね！




スパイスでお料理上手：冬のごちそう♪あったか煮込み＆シチューレシピ



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