私の 勤務している 「フィットネス ジム アスリート」の 会員さんに 掘りたてのレンコンを いただきました☆
「今朝、掘ったばかりですよ～☆」と 持ってきて いただきました☆
レンコンは 大好きなので 何を 作ろうかなぁ～☆
今日は レンコンバーグに しましょう♪
レンコンを すりすりして～♪
ふわふわ レンコンバーグにしましょう☆
鶏肉のミンチと 合わせて 作りました☆
味付けは ご飯が すすむ 照りマヨ味で～す☆
★ 材料（５～６人分）
・鶏ミンチ ６００ｇ
・レンコン 大２本
・飾り用野菜（白ネギや大葉）
A
・生姜すりおろし １かけ分
・長ネギみじん切り １０ｃｍ
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ１
・片栗粉 大さじ４
照りマヨソース
B
・砂糖
・醤油
・酒
・みりん
・マヨネーズ
各 大さじ４
★ 作り方
１．レンコン １本は すり下ろす。
残り１本は 半分をみじん切りに、残り半分は スライスしておく。
２．ボールに 鶏ミンチと すり下ろした１の レンコンを入れてよく 混ぜる。
３．２に みじん切りにした レンコンと A を入れ 更に よく混ぜる。
４．３を 成形し フライパンで 焼いてください。
レンコンスライスも 焼いておいてください。
５．４を 取り出して ４のフライパンに Bを 入れて 照りマヨソースを 作ります。
６．４を ５に 入れて 煮詰めて からめてください。
７．６を 皿に 盛り付け、白ネギや 大葉を トッピングしてください。
お好みで 照りマヨソースは 多く作って 食べるときに とろ～り かけても いいですよ～☆
お弁当の おかずにも なりますよ☆
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ふわっ☆しゃり☆の食感がとても伝わってきます！（＾＾）！
ホント白ご飯がどんどんすすみそうですよね。
それにうちの旦那さんはマヨラーなので照りマヨソースをかけて～と言われそうです★★★
↓記事のキムチナポリタンも作りたい気になる一品で～すo（＾＾）o
これ、お弁当のおかずにいいですね。
れんこん大好き！
照りマヨおいしそう、真似したいです。
こんばんは☆彡
旦那様が マヨラーなら ぜひぜひ お試しを！！
レンコンの ふわふわ シャリシャリが たまりませぬ・・・☆
こんばんは～☆
冷めても 美味しいので お弁当に もってこいです！！
白いご飯が すすみますよ～(^o^)丿