簡単！副菜です♪
中途半端に余った根菜類を「きんぴら」に
今回は、塩バター味にしました
醤油ベースの「きんぴら」もいいけど
たまには、こういう「きんぴら」もいいですよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・レンコン・さつまいも・ごぼう 各１００g（皮をむいた状態の重さ）
・バター ２０g
・黒ゴマ 適量
A
・塩 小さじ３分の１
・みりん・砂糖 各大さじ１
★ 作り方
１.さつまいもは皮付きのまま千切りに、ごぼうは笹がき又は千切りに、
レンコンは厚さ２ｍｍ程度のいちょう切りにし、水にさらしておく。
２.フライパンにバターを入れ、しっかりと水を切った１を入れて炒め、
ある程度加熱出来たら、Aを加えて しっかりと炒める。
器に盛り付け、黒ゴマをふる。
５月２９日に私の料理レシピ本が出版されました。
よろしくお願いします。
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