ご飯が進む～♪鶏胸肉とナスの味噌炒め ☆

鶏胸肉を使った ご飯がすすむ一品！
旬のナスとピーマンも加えて作りました
味噌味でご飯がすすむ味です

今回は、子供さんも食べれるように辛くしてませんが、
お好みで一味や豆板醤を加えると、ピリ辛で美味しいですよ～




　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・鶏胸肉　２００ｇ
・ナス　１本
・ピーマン　２個
・片栗粉　適量
・ごま油　大さじ３
A
・塩・砂糖　各小さじ1/2
・水　大さじ２
B
・味噌・みりん・砂糖・酒　各大さじ１

★ 作り方

１.鶏胸肉は、３mm程度の厚さの薄切りにし、Aに１時間程度 漬け込んでおく。
　(こうすることで鶏胸肉がパサパサせず、ジューシーになります)

２.ナスは、５ｍｍ幅の半月切りにし、ピーマンは乱切りにする。

３.フライパンに大さじ２のごま油を入れ、片栗粉をつけた１を炒める。
　 ここで大さじ１のごま油を加えて２を入れて炒める。
　 ナスがしんなりして鶏肉に火が通ったら、Bを加えて
　 更によく炒める。


　　



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