ごろごろ 夏野菜の 簡単 ビーフシチュー ☆

【レシピブログの夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピモニター参加中】




今月のスパイス大使のテーマは
「夏を乗り切ろう！スパイスで 野菜たっぷりレシピ」

いただいたスパイスは
・クミン（パウダー）
・あらびきガーリック
・ホワイトペパー（パウダー）

食欲の落ち気味の この時期
スパイス ひとふりで、食欲もアップ～
スパイスたっぷりで、夏バテ知らず メニューを作りましょう～

今日のレシピは、夏野菜を使った 「ビーフシチュー」
お肉を炒めて、しっかりと ホワイトペパーを効かせます！

夏野菜も たっぷりと加えて、デミグラスソースと ケチャップで 簡単に作ります
野菜たっぷりの 簡単 美味しい ビーフシチューです




　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（３～４人分）

・牛肉（ロース）３００ｇ
・ジャガイモ　２個
・人参　５ｃｍ
・ナス　１本
・玉ねぎ　１個
・トマト　１個
・オクラ　８～１２本
・ローリエ（あれば）２枚
・塩・ハウスホワイトペパー　適量
・サラダ油　大さじ１

A
・水　５００ｃｃ
・ブイヨン　８ｇ（４ｇ×２個）
B
・デミグラスソース　１缶（２８５ｇ）
・ケチャップ　大さじ４


★ 作り方

１．ナスは、半月切りにし、水にさらしておく。
　　ジャガイモは 大きめの角切りに、人参は 乱切りに、トマトはざく切りに
　　玉ねぎは、薄切りにする。
　　オクラは 斜め切りに（飾り用のオクラ３～４本は除けておく）する。

２．フライパンに サラダ油をしき、牛肉を炒め 塩・ホワイトペッパーをし、
　　１を加え しっかりと炒めてください。

３．２の中に Aと ローリエを加え じゃがいもが柔らかくなるまで 煮込みます。
　　ジャガイモが軟らかくなったら Bを加え 弱火で 約１０分以上煮込んで下さい。
　　（焦げ付かないように かき混ぜてくださいね）

４．３を器に盛り付け、飾り用に除けていた オクラは さっと茹で、縦半分に切り
　　トッピングしてください。


バゲットをつけて食べたり、パスタにかけても美味しいです
　　





スパイスを使った野菜料理レシピ



スパイスブログ認定スパイス大使


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