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脂がのった「塩サバ」をこんがりと焼き、炊き込みご飯にしました
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味付けは、塩サバが いい具合に塩味があるので、調味料は少なくてOKです!
少し薄味にしているので、濃いめが好きな方は、
醤油を大さじ2分の1程度、加えてください
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/e9/3e1630c7b8a47e609b1e8e73bf7b9659.jpg)
★★★レシピ★★★
★ 材料(4人分)
・米 2合
・塩サバ 2分の1匹
・人参 3cm
・しいたけ 大1枚
・万能ネギ 適量
A
・顆粒昆布だし 8g
・みりん 大さじ1
★ 作り方
1.米は洗って炊飯器に入れ、規定量の水を入れておく。
このまま30分おく。
2.塩サバは、こんがりと焼き、身をほぐし骨をとっておく。
椎茸は薄切りに、人参は千切りにする。
3.1にAと2を入れて 普通炊飯又は 炊き込み炊飯で炊く。
4.炊きあがったら よくほぐし、万能ネギを散らす。
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塩鯖寿司が有名なわが町。
これはいいですね。
一度作ってみたいです。
凸凸